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[判断题]

多面对称菜品造型的假想中心为一个点。（)

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第1题

菜品造型的尺度比例核心是合规律性。（)

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第2题

原料的自然属性不是菜品造型能够利用的。（)

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第3题

菜品装饰要求寓意内容优美健康，盘饰与造型协调，富有美感。（)

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第4题

将原子看成一个点,用假想的线条将各原子中心连接起来,形成的空间几何格架,称为晶格。（)

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第5题

花色热菜又称造型热菜，以观赏性为第一要素。（）

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第6题

质感是菜品之皮。质感是菜点与口腔接触时所产生的一种触感。（)

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第7题

包含性测试即是检查一个给定的点是否位于给定的多边形或多面体内。（)

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第8题

新菜品构思一旦通过筛选，接下来就是菜品的试制。（)

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第9题

宴会菜品主导风味是由菜品反映出来的一种（)特征。

A.色彩

B.造型

C.倾向性

D.味觉

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第10题

以观测者为中心，半径无限大的假想圆球称为天球

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