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第8题
食堂工作人员手卫生以下正确的是（）
A．工作人员不得佩戴手部饰品
B．上岗前应进行标准的六步洗手法
C．配餐员在配餐前和送餐完毕返回食堂后应进行手卫生
D．工作人员在售餐前应进行手卫生
第11题
专间操作要求（）
A．加工制作过程中适时清洗消毒手部
B．应更换专用的工作衣帽并佩戴口罩、加工制作人员在加工制作前应严格清洗消毒手部，加工制作过程中适时清洗消毒手部
C．非专间加工制作人员不得擅自进入专间
D．非专间加工制作人员不得擅自进入专间、进入专间前，加工制作人员应更换专用的工作衣帽并佩戴口罩。加工制作人员在加工制作前应严格清洗消毒手部
