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题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

下列属于细菌的是：

A.植物乳杆菌

B.灰色链霉菌

C.霍乱弧菌

D.恶臭醋酸菌

E.嗜热链球菌

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第1题

制作酸乳最常用的菌种是()。

A、嗜热链球菌和乳酸乳(链)球菌

B、乳酸乳(链)球菌和保加利亚乳杆菌

C、保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌

D、嗜热链球菌和发酵乳杆菌

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第2题

酸奶菌种

常用().

A乳酸链杆菌和保加利亚乳杆

B嗜热乳杆菌和保加利亚乳杆菌

C嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌

D脆皮酵母和假丝酵母

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第3题

巴氏杀菌乳中不可以含有下列（)菌

A.嗜热链球菌

B.保加利亚乳杆菌

C.双歧杆菌

D.志贺

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第4题

牛奶主要在()等的作用下，发酵产生酸奶

A.保加利亚乳杆菌

B.曲霉

C.霉菌

D.嗜热链球菌

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第5题

有周鞭毛的细菌是（）

A.霍乱弧菌

B.肺炎克雷伯菌

C.幽门螺杆菌

D.嗜麦芽寡养单胞菌

E.蜡样芽胞杆菌

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第6题

胆汁溶菌试验主要用于鉴别的细菌组合是（)。

A.腐生葡萄球菌—表皮葡萄球菌

B.肺炎链球菌—草绿色链球菌

C.A群链球菌—B群链球菌

D.大肠埃希菌—肺炎克雷伯菌

E.霍乱弧菌—嗜水气单胞菌

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第7题

菌斑形成过程中,最早吸附到获得性膜上的细菌是（）

A.血链球菌

B.乳杆菌

C.韦永菌

D.梭状杆菌

E.变形链球菌

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第8题

超嗜热细菌主要是( )。

A.古生菌

B.真细菌

C.真菌

D.霉菌

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第9题

用单一菌种生产酸乳指采用保加利亚乳杆菌或嗜热链球菌进行发酵。（)

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