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[主观题]

双糖

所有呈甜味的物质都是单糖和双糖。 ()

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第1题

糖类物质中，不具有甜味的是（)

A、单糖

B、双糖

C、多糖

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第2题

甜味的调味品以糖类为主，特别是含单糖和双糖的原料。（）

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第3题

经消化酶作用可分解的糖和经淀粉酶催化可分解的糖分别是（)。（A)双糖、多糖（B)单糖、双糖（C)单糖、

经消化酶作用可分解的糖和经淀粉酶催化可分解的糖分别是()。

(A)双糖、多糖

(B)单糖、双糖

(C)单糖、多糖

(D)单糖、寡糖

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第4题

凝集素能可逆结合特异性（）。

A.单糖或双糖

B.单糖或寡糖

C.双糖或寡糖

D.寡糖或多糖

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第5题

糖的分类:单糖、双糖、（）.

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第6题

强心苷用强烈酸水解，其产物是（)

A、原形苷元+单糖

B、原形苷元+双糖

C、脱水苷元+单糖

D、脱水苷元+双糖

E、次级苷+单糖

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第7题

葡萄糖属于（)。

A.单糖

B.双糖

C.低聚糖

D.多糖

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第8题

淀粉是（）的一种，为白色粉末物质，无味、手感滑爽、质地细腻、不溶于冷水

A．双糖

B．单糖

C．多糖

D．糖原

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第9题

麦芽糖属于()

A.单糖

B.双糖

C.三糖

D.多糖

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第10题

淀粉的成分是（）。

A.单糖

B.双糖

C.多糖

D.葡萄糖

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