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[主观题]

餐饮服务质量是指饭店餐饮部以其所拥有的()为依托,为客人所提供的服务在()()上适合和满足客人和()的程度。

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第1题
餐饮服务中要求为客人提供及时的服务,是指在为客服务时要掌握好服务的时间。

A.错误

B.正确

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第2题
餐饮服务质量的好坏取决于客人在享受服务后的()。

A.满意程度

B.生理感受

C.需求满足程度

D.心理享受

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第3题
对生病宾客的服务程序包括()

A、建议并协助客人和附近的亲朋好友取得联系,提醒客人按时服药,推荐适合客人的食品

B、建议并协助客人和附近的亲朋好友取得联系,提醒客人按时服药,提供适合客人的药品

C、建议并协助客人和附近的亲朋好友取得联系,提醒客人按时服药,劝诫客人的戒口

D、建议并协助客人和附近的亲朋好友取得联系,提醒客人按时服药,推荐适合客人的保健用品

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第4题
饭店服务质量高低是指服务工作满足被服务者需要的程度。()
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第5题
大堂副理需要负责协调饭店对客服务,维持饭店应有的服务水准,代表饭店管理机构与客人直接接触。()
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第6题
下列内容中不属于餐饮部工作任务的是()。

A.负责餐饮产品的宣传与推销

B.管理咖啡厅、酒吧

C.为客人提供自助餐服务

D.做好会议的组织工作

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第7题
餐饮经营的目的是在满足客人饮食需求的基础上为饭店创造利润。()

A.错误

B.正确

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第8题
在酒店中,前厅部的任务是()。

A.清洁客房

B.为客人提供餐饮服务

C.为客人提供洗衣服务

D.销售客房

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第9题
电话总机是饭店内外沟通联络的中枢直接为饭店住客提供()、()、()等服务。

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