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第1题
含茶饮料是指含有茶的成分在内的各种饮料。分（)饮料。
A.纯茶饮料和非纯茶
B.红茶饮料、牛奶茶
C.绿茶饮料和红茶
D.高糖饮料和低糖
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第2题
关于前乳和后乳成分的描述，正确的是（)。
A.后乳是“正餐”“耐饿”
B.前乳含有丰富而高热量的脂肪
C.后乳含大量水和糖
D.后乳能避免摄入过多热量
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第3题
在运动过程中饮用运动饮料最主要的目的是补充()。
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第4题
生活中处处有化学，下列有关说法正确的是 [ ]A．天然弱碱性水呈碱性的原因是其中含有较多的Mg2＋、Ca2＋等离子 B
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生活中处处有化学，下列有关说法正确的是
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[ ]
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A．天然弱碱性水呈碱性的原因是其中含有较多的Mg2＋、Ca2＋等离子B．食用地沟油对人体的危害极大，原因主要是里面含有黄曲霉素和甘油三酯
C．保鲜膜、一次性食品袋的主要成分是聚氯乙烯
D．地沟油分子中碳原子数过多，相对分子质量过大是地沟油不宜直接用作燃料油的原因之一
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第5题
下列关于软饮料服务操作的叙述中,正确的是（）
A.饮用汤力水时应加一片柠檬，使口味更加清香
B.带果肉的饮料，在斟倒前应先摇匀
C.不论何种茶叶都应用 95℃以上的开水沏泡
D.饮用果汁时一般使用果汁杯或高杯
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第6题
香槟酒是汽泡葡萄酒，含有大量的二氧化碳，所以应冷藏后饮用。()
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第7题
胃液的成分除水外,主要含有盐酸、消化酶、碱性黏液和内因子等（）
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第8题
关于运动饮料的描述,下列说法错误的是（）
A.低渗溶液
B.合理的糖组成
C.可以含有咖啡因
D.补充维生素和矿物质
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第9题
锅内发生沉积物下碱性腐蚀的原因是（)。
A.锅炉水PH值较低
B.锅炉水含有游离NaOH
C.沉积物下碱液浓缩
D.锅炉低负荷运行
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