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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

通气发酵罐发酵生产限制性因素（)

A.发酵罐大小

B.搅拌强度

C.温度

D.溶氧速率

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第1题

机械搅拌通风发酵罐靠通入的压缩无菌空气和搅拌叶轮实现发酵液的混合、溶氧传质，同时强化热量传递。（)

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第2题

气升式发酵罐的特点有()

A、高径比(H/

D、)比机械搅拌通风发酵罐的小

B、无需机械搅拌

C、无需空气压缩机

D、溶氧速率较高

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第3题

通气发酵系统因为存在（)问题，在发酵罐实际装料时必须留下一定的空间

A.溶氧

B.持气和起泡

C.传热

D.传质

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第4题

下列通风发酵罐中占主导地位的是（)

A.机械搅拌通风发酵罐

B.气升环流通风发酵罐

C.鼓泡通风发酵罐

D.自吸通风发酵罐

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第5题

自吸式发酵罐的优点（)

A.不必配备空气压缩机及其附属设备、减少厂房面积

B.溶氧速率高，溶氧效率高、能耗较低

C.用于酵母生产和醋酸发酵具有生产效率高、经济效益高的优点

D.剪切力小、对生物细胞损伤小

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第6题

下列发酵设备中，装料系数最低的是（)

A.酒精发酵罐

B.气升环流式发酵罐

C.自吸式发酵罐

D.通风搅拌发酵罐

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第7题

理论和实践表明，通气量对气升式发酵罐的混合与溶氧起决定性作用，而通气压强对发酵液的流动与溶氧也有相当的影响。（)

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第8题

自吸式发酵罐依靠特设的机械搅拌吸气装置或液体喷射吸气装置吸入无菌空气并同时实现混和搅拌与溶氧传质的发酵罐。（)

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第9题

目前工业发酵使用最多的是（)

A.机械搅拌通风发酵罐

B.自吸式发酵罐

C.气升式发酵罐

D.嫌气发酵罐

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