首页 > 职业技能鉴定
题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

制作花卷的面粉以()为宜。

A.中筋粉

B.高筋粉

C.低筋粉

D.蛋白粉

查看答案
答案
收藏
如果结果不匹配,请 联系老师 获取答案
您可能会需要:
您的账号:,可能还需要:
您的账号:
发送账号密码至手机
发送
安装优题宝APP,拍照搜题省时又省心!
更多“制作花卷的面粉以()为宜。”相关的问题
第1题
下列面粉中,适合制作蛋糕的是()

A.低筋粉

B.中筋粉

C.高筋粉

D.全麦粉

点击查看答案
第2题
制作曲奇时使用哪种面粉?()

A.高筋粉

B.中筋粉

C.低筋粉

D.以上三种均可

点击查看答案
第3题
下列面粉适合制作蛋糕.饼干的是()

A.高筋粉

B.中筋粉

C.低筋粉

D.特质粉

点击查看答案
第4题
蛋泡糊中使用的面粉以()为宜。

A.高筋粉

B.中筋粉

C.低筋粉

D.小麦粉

点击查看答案
第5题
面粉按照其蛋白质的含量分为高筋粉、低筋粉和中筋粉。这三种面粉中,高筋粉要求蛋白质在(),
面粉按照其蛋白质的含量分为高筋粉、低筋粉和中筋粉。这三种面粉中,高筋粉要求蛋白质在(),

面粉按照其蛋白质的含量分为高筋粉、低筋粉和中筋粉。这三种面粉中,高筋粉要求蛋白质在(),中筋粉一般在(),而低筋粉()。面包生产中要求使用(),糕点生产中一般要求使用()。

点击查看答案
第6题
制作披萨使用的是()。

A.低筋粉

B.中筋粉

C.高筋粉

D.低筋粉和高筋粉

点击查看答案
第7题
制作蛋挞皮使用的是()。

A.低筋粉

B.中筋粉

C.高筋粉

D.低筋粉和高筋粉

点击查看答案
第8题
制作清蛋糕面糊的面粉宜用低筋粉,如果没有低筋粉,可用等量的()代替部分面粉。

A.巧克力粉

B.糖粉

C.杏仁粉

D.玉米粉

点击查看答案
第9题
面粉按筋力可分为高筋粉低筋粉中筋粉普通粉专用粉。()
点击查看答案
第10题
面粉按面筋质含量的多少,可分为()、中筋粉、低筋粉。

A.一般粉

B.专用粉

C.高筋粉

D.富强粉

点击查看答案
退出 登录/注册
发送账号至手机
密码将被重置
获取验证码
发送
温馨提示
该问题答案仅针对搜题卡用户开放,请点击购买搜题卡。
马上购买搜题卡
我已购买搜题卡, 登录账号 继续查看答案
重置密码
确认修改