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第4题
炼乳生产中的蒸发浓缩环节是指将原料奶中大部分的水分蒸发。原始的方法是在锅里直接给原料乳加热，使其中的水分蒸发。由于常压下，水沸腾的温度在100左右，这既造成原料奶中的营养成分破坏，又因消耗大量的煤而造成炼乳制造成本居高不下。随着科学技术的发展，人们开始使用真空罐，在45~60下将原料奶的水分蒸发，从而提高效率和质量。这说明（）①炼乳流程的优化产生于人们对生产工艺的认识②创新推动社会生产力的发展
A.①②
B.③④
C.②④
D.②③
第8题
蒸发浓缩是炼乳生产需要经过的一个环节，就是将原料奶中大部分的水分蒸发。原始的方法是在锅里直接给原料乳加热，使其中的水分蒸发。由于常压下，水沸腾的温度在100℃左右，这既造成原料奶中的营养成分破坏，又会造成炼乳制造成本居高不下（）①创新推动社会生产力的发展②创新的过程必定是“扬弃”的过程③炼乳流程的优化源于人们对生产工艺的认识④创新促进了人们思维方式和思想观念的转变
A.①④
B.①②
C.②④
D.①③
第9题
下列不宜用于喂养婴儿的奶制品是()。A．全脂奶粉B．调制奶粉C．淡炼乳D．甜炼乳E．消毒牛奶
下列不宜用于喂养婴儿的奶制品是()。
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A．全脂奶粉
B．调制奶粉
C．淡炼乳
D．甜炼乳
E．消毒牛奶
