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[判断题]

红葡萄酒带皮发酵的原因是为了把葡萄皮上的色素浸出使葡萄酒具有美丽的颜色。（)

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更多“红葡萄酒带皮发酵的原因是为了把葡萄皮上的色素浸出使葡萄酒具有…”相关的问题

第1题

桃红葡萄酒的颜色来自于()。

桃红葡萄酒的颜色来自于（)。

A、人工色素

B、红葡萄皮

C、橡木桶

D、不锈钢罐

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第2题

酿造葡萄酒的酵母存在于()上

A.果肉

B.葡萄皮

C.葡萄核

D.葡萄梗

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第3题

桃红(粉红)葡萄酒是______发酵工艺生产出来的。

A.皮+籽全发酵

B.皮+籽半发酵

C.无皮+无籽全发酵

D.都不是

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第4题

在红葡萄酒的发酵过程中，可以采用下列那种哪些方法来提取颜色和单宁（）

A.压榨淋皮

B.淋皮按压酒帽

C.按压酒帽

D.压榨淋皮按压酒帽

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第5题

葡萄酒的颜色主要来源于()。

葡萄酒的颜色主要来源于（)。

A.浸泡葡萄皮

B.葡萄籽

C.添加食用红色素

D.橡木桶陈酿

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第6题

葡萄酒的种类根据颜色分，可以分为A.红葡萄酒B.白葡萄酒C.桃红葡萄酒

葡萄酒的种类根据颜色分，可以分为

A.红葡萄酒

B.白葡萄酒

C.桃红葡萄酒

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第7题

江西吉安横江荣获“中国葡萄之乡”的美誉和江西省名牌农产品，种植的葡萄光泽圆润、果香浓郁、皮薄易剥。用葡萄制成的葡萄酒营养丰富，适量饮用具有健身养颜的功效，下列家庭酿制葡萄酒的过程中属于化学变化的是（）

A.清洗葡萄

B.把葡萄捣碎

C.葡萄发酵成葡萄酒

D.用细纱布过滤后装瓶

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第8题

细胞色素C皮试液要求：每毫升含细胞色素C0.75mg。（)

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第9题

通常，红葡萄酒的发酵温度和桃红葡萄酒的发酵温度相比（）

A.红葡萄酒较高

B.桃红葡萄酒较高

C.大致相同

D.没有规律

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第10题

中国的葡萄酒按含糖量可以分为红葡萄酒、白葡萄酒和玫瑰红葡萄酒。（)

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