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[主观题]

大型饭店与小型饭店前厅机构设置在岗位分工及管理层次上有什么不同？

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第1题

广州某旅游饭店有200间客房，按照规模划分它属于（）

A．小型旅游饭店

B．中型旅游饭店

C．大型旅游饭店

D．超大型旅游饭店

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第2题

在前厅部内部通常设有部门经理、主管、领班和服务员四个管理层次。这种模式一般为小型饭店所采用。（)

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第3题

大型饭店前厅部管理层次多，组织机构内容多、范围广，职能划分精细。（）

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第4题

大型饭店，预付金由前厅接待员收取，中小型饭店由前厅收银员收取。

A．错误

B．正确

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第5题

前厅部在饭店中的地位主要表现在哪几个方面？

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第6题

前厅是饭店的中心，是饭店中集交通、()、()等多种功能为一体的共享空间。

前厅是饭店的中心，是饭店中集交通、（)、（)等多种功能为一体的共享空间。

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第7题

某地一星级饭店设置了娱乐项目，如300人的大型迪厅、卡拉OK厅、小影院、溜冰场等，吸引了大量客人前来住宿。这说明饭店注重（）

A.客房管理

B.前厅管理

C.餐饮管理

D.康乐管理

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第8题

小型饭店一般将客房部与前厅部合并为()。大中型客房部一般设有()、()和()三个基本部分，有的还将客房服务中心和布件房单列，从而分为五个部分。

小型饭店一般将客房部与前厅部合并为（)。大中型客房部一般设有（)、（)和（)三个基本部分，有的还将客房服务中心和布件房单列，从而分为五个部分。

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第9题

前厅部的首要任务是();饭店服务质量好坏取决于()。

前厅部的首要任务是（);饭店服务质量好坏取决于（)。

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第10题

我国旅游饭店按客房总数划分，()间以上为大型、()间为中型()间以下为小型。

我国旅游饭店按客房总数划分，（)间以上为大型、（)间为中型（)间以下为小型。

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