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“兰花春笋”是运用酿的配菜法。()

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第1题
一位家用电器公司销售员向一位零售店采购员销售一种吸尘器。 顾客:“你们的吸尘器为什么叫荷花牌,不叫兰花牌 ” 销售员:“噢,荷花和兰花都很漂亮。你看,这种吸尘器两档调速,用途广泛。” 这位销售员运用的异议处理法为忽视法()
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第2题
竹笋中质量最好的是()。

A.冬笋和春笋

B.春笋和鞭笋

C.鞭笋和冬笋

D.鞭笋

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第3题
一位家用电器公司推销员向一位零售店采购员推销一种吸尘器:客户:“你们的吸尘器为什么叫荷花牌,不叫兰花牌?”推销员:“噢,荷花和兰花都很漂亮。你看,这种吸尘器两档调速,用途广泛。”这位推销员运用的异议处理法为()

A.优点补偿法

B.反问法

C.迂回否定法

D.回避法

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第4题
根据配菜物件分类,配菜可分为热菜配菜和冷菜配菜两种类型。()
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第5题
生料酿醋法的特点是原料不进行(),经()、()后直接进行()和()。

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第6题
适合沸水锅焯料的是()

A.春笋

B.牛肉

C.鸭肫

D.萝卜

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第7题
确定企业产品的价格是否有竞争力,可以运用()

A.产品寿命周期评价法

B.四象限评价法

C.盈亏平衡评价法

D.产品系列平衡法

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第8题
广义的配菜包括两个涵义,一是菜肴设计配菜,一是日常工作中的配料,即执单。()
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