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第2题
土壤通气不良造成根系吸水困难的原因是______。
A.根系环境内氧气缺乏，CO2积累，呼吸受抑制，影响根系吸水
B.长期缺氧进行无氧呼吸会产生并积累酒精，毒害根系
C.土壤处于还原状态及土壤微生物的活动，产生有毒物质，对根系生长和吸水不利
D.细胞质黏性增大
第7题
下列不是引起食品解吸与解吸出现滞后现象的原因是（）
A.解吸过程中一些水分与非水溶液成分作用而无法放出水分
B.不规则形状产生毛细管现象的部位，欲填满或抽空水分需不同蒸汽压
C.解吸作用时，因液体浓度的改变，导致回吸受阻
D.解吸作用时，因组织改变，当再吸水时无法紧密结合水分，由此可导致回吸相同水分含量时处于较高的水分活度
