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题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

预防四季豆食物中毒的方法是：烹饪时先将四季豆放入开水中烫煮（A)以上再炒，烹饪时必须烧熟煮透。A.

预防四季豆食物中毒的方法是：烹饪时先将四季豆放入开水中烫煮(A)以上再炒，烹饪时必须烧熟煮透。

A.10分钟

B.20分钟

C.30分钟

D.40分钟

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第1题

下列哪种食物一定要烧熟煮透，一般烹调时先将该食物放入开水中烫煮10分钟以上再炒为妥，否则极易引起食物中毒？（）

A.四季豆

B.花生

C.山药

D.萝卜

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第2题

煮沸消毒时水温达100度后再煮______分钟可达到消毒目的。

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第3题

精密偶件在装配前，先要用60～80℃（柴油)煮()分钟，取出后趁热放入纯净的汽油中清洗。

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第4题

餐饮服务环节发生化学性食物中毒的常见原因为()

A.食用了毒蕈、野生河鲀、发芽土豆

B.食用了含禁用农药的蔬菜

C.食用了未烧熟煮透的豆浆、四季豆

D.误将亚硝酸盐当作食盐

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第5题

急症病人应该每()再评估一次

A.5分钟

B.10分钟

C.15分钟

D.20分钟

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第6题

进行102JT透平的单机试跳时暖管()。

A.10分钟

B.5分钟

C.30分钟

D.60分钟

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第7题

保留灌肠的保留时间是()。A．30分钟B．40分钟C．50分钟D．60分钟E．1小时以上

保留灌肠的保留时间是（）。

A．30分钟

B．40分钟

C．50分钟

D．60分钟

E．1小时以上

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第8题

用止血带止血时，放松一次的间隔时间为()。A.5-10分钟B.10-15分钟C.20-25分钟D.40-50分钟

用止血带止血时，放松一次的间隔时间为()。

A.5-10分钟

B.10-15分钟

C.20-25分钟

D.40-50分钟

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第9题

要求氧浓度达到53%时，应为病人调节氧流量是()

A.5L/分钟

B.6 L/分钟

C.7 L/分钟

D.8 L/分钟

E.9L/分钟

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