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[判断题]

普通粉是面粉中加工等级最低一类，故其营养价值最差。（)

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更多“普通粉是面粉中加工等级最低一类，故其营养价值最差。()”相关的问题

第1题

下列等级面粉中加工精度最高的是（)。

A.标准粉

B.特制粉

C.普通粉

D.水饺粉

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第2题

面粉按筋力可分为高筋粉低筋粉中筋粉普通粉专用粉。（)

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第3题

下列面粉中VB1含量最低的是（）。

A.富强粉

B.标准粉

C.普通粉

D.全麦粉

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第4题

按加工精度的不同，面粉可分五个等级。（)

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第5题

面粉中的专用粉，是指该类面粉某种特定食品具有专一性，如蛋糕粉、自发粉、饺子粉等。（)

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第6题

粮食类食品加工中，如果强化赖氨酸，可以大幅度地提高其蛋白质营养价值。（)

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第7题

加工精度越高面粉，其颜色越白，品质越好。（)

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第8题

在面包制作中，面粉是可由其他农作物粉代替的。（)

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第9题

棉纤维等级1级最差。（)

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