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第1题
卫生标准GB2762-2012对铅、镉、汞、砷等13种食品污染物有了新的限量标准，对茶叶中的污染物含量规定有误的是____。
A.铅≤1.0ppm（mg/kg）
B.镉≤0.2ppm（mg/kg）
C.稀土≤2.0ppm（mg/kg）
D.铅≤5.0ppm（mg/kg）
第3题
某药物中重金属限量为2ppm，表示()
A.重金属量是药物本身重量的万分之二
B.该药物中重金属含量不得超过百万分之二
C.该药物中重金属量不得超过 2.0μg
D.检查中用了1.0g供试品，检出了 2.0μg重金属
E.该药物中重金属含量不得超过0.002%
第8题
重金属砷在人体内的含量不服从正态分布，医学上认为过高属于异常。则其参考值范围的制定可以计算的指标为：______
A.< p 95
B.< p 95 ?
C.p 2.5 ~ p 97.5
D.> P 5
E.P 5 ~ P 95
F.< P 5 ?
第9题
关于茶树鲜叶和茶叶中的咖啡碱含量,下列说法正确的是（）
A.茶叶中咖啡碱含量与品质成正相关
B.味微苦,是茶汤滋味的主要物质之一
C.与红茶形成“冷后浑”现象有关
D.咖啡碱在制茶过程中变化不大,因升化而有一定减少
E.鲜叶中的含量是,大叶种大于小叶种,夏茶大于春茶
F.可以作为鉴别真假的指标之一
