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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

宴会前由（）召开宴前会,强调宴会注意事项

A.资深服务员

B.领班

C.主管

D.经理

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第1题

大型宴会前通常会召开宴前会，除点名和提出宴会要求外，最重要的是明确每个人餐前、餐中、餐后分工。()

A．错误

B．正确

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第2题

负责召开中餐宴会餐前会的人是餐饮部经理。（)

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第3题

中国现存最早的完整的宴会菜单是（)

A.周代八珍宴

B.战国楚宫宴

C.先秦酬酢宴

D.魏晋文会宴

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第4题

高级宴会中1桌10人的宴会通常安排2名左右的服务员操作。()

A．错误

B．正确

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第5题

我国有文字记载的最早强调饮食礼仪的宴会是（)

A.周代八珍宴

B.战国楚宫宴

C.先秦酬酢宴

D.文会宴

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第6题

宴会前要做哪些准备工作？

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第7题

名为“百年好合”的宴会菜肴常用于（)

A.婚庆宴

B.祝寿宴

C.团聚宴

D.升学宴

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第8题

在宴会开始（)前，由经理或领班对宴会房间进行捡查。

A.50分钟

B.55分钟

C.40分钟

D.1个小时

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第9题

（）有权决定客房是否合格。

A.服务员

B.领班

C.主管

D.客房部经理

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