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[主观题]

饭店服务方式是指饭店采用什么形式和方法为宾客提供服务,其核心是使宾客感到舒适、安全、方便。（

饭店服务方式是指饭店采用什么形式和方法为宾客提供服务,其核心是使宾客感到舒适、安全、方便。()

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第1题

客房服务即为宾客提供安全、清洁、美观、舒适、方便的有形客房，不能提供满足宾客个性化需求的各项服务内容。（)

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第2题

宾客对饭店产品消费的基本需求包括：清洁、舒适、方便、安全、尊重。（)

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第3题

前厅部是为宾客提供各种()的部门，负责招徕并接待宾客，销售饭店客房及()等产品和服务，协调饭店各部门的对客服务，为饭店高级管理决策层及各相关职能部门提供各种信息参考。

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第4题

服务质量信息是贯彻执行饭店服务规程，满足宾客需要的前提和保证。（)

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第5题

下列属于饭店服务基本原则的有（）

A.宾客一视同仁

B.关注并尽量满足宾客的需求

C.保护宾客的合法权

D.尊重宾客的信仰与风俗习惯

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第6题

饭店安全管理的原则有

A.服务第一

B.预防为主

C.群治群防

D.外紧内松

E.宾客至上

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第7题

中餐厅内部环境的营造要从适合宾客的心理需要出发，利用美学的理论精心设计、构思，为宾客创造一个美观雅致、方便舒适的服务环境。（)

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第8题

宾客可以根据餐饮部为他们提供的食品、饮料的种类、质量和数量、_______等来判断一个饭店服务质量的优劣和管理水平的高低。

A.服务态度

B.服务方式

C.服务技能

D.服务态度及方式

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第9题

下列属于饭店质量管理安全范围的是（)。

A.宾客的人身安全

B.宾客的心理安全

C.打击犯罪分子

D.员工的财产安全

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