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题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

下列有关豆类的说法中不正确的是（)。A.大豆中有抗胰蛋白因子可影响蛋白质消化B.豆类中第一限制氨

下列有关豆类的说法中不正确的是()。

A.大豆中有抗胰蛋白因子可影响蛋白质消化

B.豆类中第一限制氨基酸为蛋氨酸

C.多食豆类有利于防止动脉粥样斑块的发生

D.大豆中的不饱和脂肪酸以α-亚麻酸含量最多

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更多“下列有关豆类的说法中不正确的是（)。A.大豆中有抗胰蛋白因子…”相关的问题

第1题

下列有关豆类哪些说法,不正确的是()。

A.大豆中有抗胰蛋白因子可影响蛋白质消化

B.豆类中第一限制氨基酸为蛋氨酸

C.多食豆类有利于防止动脉粥样斑块的发生

D.豆类加工成腐乳后可提高核黄素和抗坏血酸的含量

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第2题

关于豆类的营养价值，下列说法中正确的是()

A.豆类含有的脂肪以不饱和脂肪酸为主

B.豆类加工成豆腐后蛋白质的消化利用率提高

C.干豆类不含维生素C，但豆芽富含维生素C

D.豆类与谷类食物合用，可提高蛋白质利用率

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第3题

豆类蛋白质中的限制氨基酸是______。（A)精氨酸（B)赖氨酸（C)蛋氨酸（D)色氨酸

豆类蛋白质中的限制氨基酸是______。

(A)精氨酸 (B)赖氨酸

(C)蛋氨酸 (D)色氨酸

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第4题

()其他豆类蛋白质的含量低于大豆蛋白质含量。

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第5题

豆类蛋白质中富含哪种氨基酸（）。

A.亮氨酸

B.色氨酸

C.异亮氨酸

D.赖氨酸

E.蛋氨酸

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第6题

蛋白质的主要食物来源，以下食物中蛋白质含量表达正确的是()。（A)豆类>奶类>肉类（B)豆类&

蛋白质的主要食物来源，以下食物中蛋白质含量表达正确的是()。

(A)豆类>奶类>肉类

(B)豆类>禽类>奶类

(C)肉类>奶类>豆类

(D)禽类>豆类>奶类

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第7题

豆类蛋白质的第一限制性氨基酸是A.赖氨酸 B.亮氨酸 C.苏氨酸 D.色氨酸 E.蛋氨酸

豆类蛋白质的第一限制性氨基酸是

A.赖氨酸

B.亮氨酸

C.苏氨酸

D.色氨酸

E.蛋氨酸

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第8题

大豆中含量最多的不饱和脂肪酸是()。A．亚油酸B．亚麻酸C．花生四烯酸D．DILAE．EPA

大豆中含量最多的不饱和脂肪酸是()。

A．亚油酸

B．亚麻酸

C．花生四烯酸

D．DILA

E．EPA

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第9题

豆类存在的第一限制氨基酸是( )

A.谷氨酸

B.组氨酸

C.蛋氨酸

D.赖氨酸

E.色氨酸

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