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[判断题]

常用的厨房蒸汽设备有夹层锅、高压蒸汽柜等它们的共同点是不使用管道提供的蒸汽。（)

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更多“常用的厨房蒸汽设备有夹层锅、高压蒸汽柜等它们的共同点是不使用…”相关的问题

第1题

蒸汽炉具根据其用途可以分为蒸汽夹层锅和蒸柜两种。

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第2题

泄漏蒸汽冷凝器的喷射泵为多级喷射泵，工作蒸汽为高压蒸汽。（)

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第3题

蒸汽雾化型减温器原理是使用辅助的高压蒸汽对喷入的冷却水进行雾化。（)

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第4题

蒸汽喷射器使用的蒸汽压力不足可造成真空度下降。（)

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第5题

夹层锅是将高压蒸汽通入金属夹层中,使锅内快速受热升温来加热食物,一般操作较为方便,只要加压就能提高温度。（)

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第6题

油管道尽量不布置在高温蒸汽管道的下方。（)

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第7题

工艺流程图中正常生产时使用的水、蒸汽、燃料及热载体等辅助管道。（)

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第8题

发现主蒸汽、给水管道或其他高压管道严重泄漏时，应紧急停炉。（)

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第9题

排除蒸汽管道中的凝结水，并防止蒸汽泄漏的阀门是疏水阀。（)

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第10题

汽轮机蒸汽系统打靶使用的蒸汽量小于额定蒸汽用量。（)

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