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[判断题]

食品安全与消费时食品中食源性危害的存在水平有关,因此只与食品加工和消费阶段有关。()

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第1题
食品安全与影响安全的化学和生物等危害因素有关,不包括食品的物理质量特性()
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第2题
食品危害因素始终贯穿于食品生产、加工、流通到消费全过程,食品发展存在安全保障挑战。()
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第3题
许多食源性感染和食物中毒都源于食品加工和流通过程,因此控制二次污染极为重要。()
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第4题
致病菌与疾病直接有关,因此一般规定在食品中不允许检出。()
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第5题
国家建立食品安全风险监测制度,对食源性疾病、()以及食品中的有害因素进行监测。

A.食品污染

B.食品营养成分

C.食品添加剂

D.食品消费状况

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第6题
由于食品链的任何环节均可能引入食品安全危害,因此应对整个食品链进行充分的控制。()
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第7题
国家建立食品安全风险监测制度,对食源性疾病、()以及食品中的有害因素进行监测。

A.食品生产

B.食品加工

C.食品污染

D.食品经营

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第8题
食品安全事故,指食源性疾病、食品污染等源于食品,对人体健康有危害或者也许有危害事故。()
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第9题
食品安全监管部门公布食品安全日常监督管理信息,除了做到准确、及时、客观,还应该()。A.对有关食品

食品安全监管部门公布食品安全日常监督管理信息,除了做到准确、及时、客观,还应该()。

A.对有关食品可能产生的危害进行解释、说明;

B.注明有关食品的产地;

C.公布有关食品的销售范围;

D.说明有关食品的检测方法。

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第10题
食品安全标准应当包括下列()几个方面
A.食品、食品添加剂、食品相关产品中的致病性微生物,农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定

B.食品添加剂的品种、使用范围、用量

C.与食品安全有关的食品检验方法与规程

D.食品产品标准

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第11题
()是保障我国食品安全和实施食品安全监督管理的核心法律,该法的施行,对于防止、控制、减少和消除食品污染及食品中有害因素对人体的危害,预防和控制食源性疾病的发生,保证食品安全具有十分重要的意义。
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