【单选题】“三才碗”指的是（）。

B、盖碗

解析：参考解析：三才碗指的是带盖儿的茶碗，由茶碗、茶盖、茶船三件套组成。三才碗又称“盖碗”、“三才杯”，所谓三才即天、地、人。茶盖在上谓之天，茶托在下谓之地，茶碗居中是为人。
盖碗又被称为三才碗，由三部分组成，分别是盖、碗、托。有着天地人和的美好寓意。用盖碗泡茶最适合乌龙茶，泡茶的方法步骤为洗杯、落茶、冲茶、刮沫、出汤、点茶、看茶、品茶。
冲泡盖碗茶的动作对茶客来说更是一种美的艺术享受。清雅的茶馆中，堂倌边唱喏边流星般转走，右手握长嘴铜茶壶，左手卡住锡托垫和白瓷碗，倏忽左手一扬，一串茶垫脱手飞出，茶垫刚停稳，“咔咔咔”，碗入茶垫，扬起茶壶，蜻蜓点水，一圈茶碗，碗碗鲜水掺得冒尖，却无半点溅出碗外。