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[判断题]

黑椒牛肉爱上芝士年糕中芝士年糕为10根。（)

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第1题

黑椒牛肉爱上芝士年糕中浆制牛肉片为（)。

A.150

B.160

C.180

D.200

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第2题

芝士一般情况下只用于咸味酥点的馅料中（）

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第3题

西餐宴会摆台中所采用的面包盘直径一般为15cm，用于盛装面包、芝士、水果、蛋糕等。（)

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第4题

芝士火锅是（）的特色美食

A.土耳其

B.德国

C.瑞士

D.荷兰

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第5题

（)不是乳酪的别称。

A.奶酪

B.芝士

C.起司

D.黄油

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第6题

以下品种中属重油蛋糕的是（）。

A.戚风蛋糕

B.瑞士鸡蛋卷

C.芝士蛋糕

D.提子牛油戟

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第7题

（）柴进与金芝公主成亲，是谁保的媒？

A.娄敏中

B.邓元觉

C.祖士远

D.郑彪

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第8题

在新年食年糕的风俗兴于宋代，盛于唐代，吃年糕，有“年年高”的吉祥如意之意。（)

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第9题

芋艿年糕是福建的特产（）

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第10题

纽约芝士蛋糕属于经典（)。

A.重乳酪蛋糕

B.轻乳酪蛋糕

C.半熟乳酪蛋糕

D.冻乳酪蛋糕

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