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第1题
馅心按性质分类，可分为生馅和熟馅两种。（）
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第2题
馅心按（）分类，可分为素馅、荤馅、菜肉馅、糖馅、果仁蜜饯馅等。
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第3题
馅心按（)方法分类可分为：咸味馅、甜味馅、甜咸馅和咸甜咸等。
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第4题
馅心按（）分类，可分为咸味馅、甜味馅、甜咸馅和咸甜馅等。
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第5题
包馅品种按馅心与皮的比例划分，可分轻馅品种、（）品种和半皮半馅品种。
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第6题
馅心按（）划分，可以分为馅心和面臊两大类。
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第7题
馅心按原料分类，可分为菜馅、肉馅和咸馅三种。（）
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第9题
（）特点是口味协调，质感鲜嫩，香醇爽口。
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