更多“烹饪原料是烹饪活动的对象。()”相关的问题
第1题
烹饪是根据不同烹饪原料的性质和特点，进行不同的烹调加工处理的活动。（)
点击查看答案
第2题
扣是以一种烹饪原料为主，中间添酿上其他烹饪原料。（)
点击查看答案
第3题
烹饪原料学是研究烹饪原料的组织结构、化学组成、营养成分、质地风味等特性以及烹饪运用规律的一门学科。（)
点击查看答案
第4题
属于国家保护的动物不可以用作烹饪原料，属于国家保护的植物因为能够种植，所以可用作烹饪原料。（)
点击查看答案
第5题
一般来说，烹饪原料的食用价值越高，原料的品质越高。（)
点击查看答案
第6题
属于国家保护的动植物不可以用作烹饪原料。（)
点击查看答案
第8题
滑油适用范围较广，家禽、家畜、水产品、豆制品、蛋制品等烹饪原料均可。这些烹饪原料的形状较大，以块、整只、整条等为主。（)
点击查看答案
第9题
烹饪原料学是一门单一性、专业性较强的学科。（)
点击查看答案
第10题
家禽类原料是烹饪的重要组成部分，其中被誉为“动物人参”禽类原料是乳鸽。（)
点击查看答案
第11题
海参是棘皮动物里面最常见的名贵烹饪原料之一。（)
点击查看答案
如果结果不匹配，请 
