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更多“在成熟过程中，成熟度不同，烟碱含量也不同，表现为未熟叶大于成…”相关的问题
第4题
关于茶树鲜叶和茶叶中的咖啡碱含量,下列说法正确的是（）
A.茶叶中咖啡碱含量与品质成正相关
B.味微苦,是茶汤滋味的主要物质之一
C.与红茶形成“冷后浑”现象有关
D.咖啡碱在制茶过程中变化不大,因升化而有一定减少
E.鲜叶中的含量是,大叶种大于小叶种,夏茶大于春茶
F.可以作为鉴别真假的指标之一
第7题
汤色审评时，在相同的温度和时间内，变色幅度____。
A.大叶种大于小叶种，嫩茶大于老茶，新茶大于陈茶
B.大叶种小于小叶种，嫩茶小于老茶，新茶小于陈茶
C.大叶种大于小叶种，嫩茶小于老茶，新茶大于陈茶
D.大叶种小于小叶种，嫩茶小于老茶，新茶大于陈茶
