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[判断题]

在牛肉汉堡馅的制作过程中,鸡蛋的加入是为了让风味更佳()

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第1题
()在制作生苹果馅时,拌馅过程中不可用力过大、过猛。

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第2题
()制作麻蓉馅时,可用麻油加入量来调节馅心的干湿。

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第3题
苏打饼干生产时加入饴糖的目的是为了增加饼干风味()
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第4题
制作鲜肉包的馅心以()为宜。

A.软馅

B.大馅

C.硬馅

D.小馅

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第5题
“援”是为了让自己在表达过程中获得价值观的共鸣。()

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第6题
()制作冻苏夫力时,一定待鸡蛋搅打至起发后,再加入刚煮沸的糖水。

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第7题
在印度教中,牛被印度教徒视为母亲杀牛吃牛肉都是对印度教的亵渎。2001年,麦当劳被指控在其出售的薯条轧制过程中使用的牛油。麦当劳应没有考虑印度民众的信仰和习惯,最终导致在菜谱中忍痛同去掉了享誉世界的牛肉汉堡。推出了鸡肉汉堡和各类印度是素食。根据以上资料判断,麦当劳在进入印度市场时没有考虑

A.政治和法律环境。

B.经济环境。

C.社会和文化环境。

D.技术环境。

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第8题
()生咸馅,用料广泛,能缩短点心成熟时间,保持皮坯风味。

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第9题
属于粮食替代物的是()。

A.蔬菜

B. 牛肉

C. 鸡蛋

D. 羊肉

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