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[判断题]

微生物试验系统是食品毒理学研究的主要方法和手段。（)

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第1题

环境毒理学的研究方法随研究目的和对象的不同而异。常用的研究方法以动物试验为主，包括体内试验和体外试验。（)

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第2题

环境毒理学研究是探讨和发现生物标志物的重要手段。（)

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第3题

Ames试验属于食品毒理学中()研究方法

A.体外试验

B.动物试验

C.流行病学调查

D.体内试验

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第4题

食品微生物学的研究内容主要是有益微生物，有害微生物属于医学微生物学的研究范围。（)

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第5题

食品加工过程中的微生物监控是确保食品安全的重要手段。（)

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第6题

生态毒理学是研究有毒有害因子，特别是环境污染物对动物、植物、微生物及其生态系统的损害作用与防护的科学。（)

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第7题

研究和解决食品营养的理论和实际问题所应用的主要方法有:食品分析技术和生物学实验方法,尤其是运用动物代谢实验评价食品营养价值的基本方法,营养调查（）方法,生物化学,食品化学和食品微生物学的方法,食品毒理性方法以及医学研究方法等

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第8题

食品毒理学的最终目标是通过安全性毒理学评价，制定安全限量，提出食品中有毒有害物质的预防及管理措施，保障食品安全。（)

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第9题

中药药理学的研究内容主要包括三个方面：中药药效学、中药药动学、中药毒理学（）

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第10题

毒理学实验是制订食品添加剂使用卫生标准的依据（）

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第11题

环境毒理学与生态毒理学学科发展的历史表明各自的研究对象不同。（)

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