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[判断题]

在点菜时,为了能尽快地记录客人的点菜信息,可自己选择代用的记号填写点菜。()

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第1题
为了确保点菜正确无误,应重复客人所点菜品,请客人确认。()
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第2题
商务宴请中的点菜礼仪是体现公司形象的重要环节,点菜里面也有学问,需遵循()。

A.请客人点菜

B.点菜“三优”

C.请老板点菜

D.控制预算

E.点菜“四忌”

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第3题
当客人看完菜单后,服务员应立即上前询问是否可以点菜。得到主人首肯后,首先开始点菜的是主人。()
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第4题
点菜后需向客人复述,并告知第一道菜的出菜时间。点菜半小时后应检查菜是否上齐,并及时跟催。()

A.错误

B.正确

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第5题
客人点菜后因急事不要怎么办?

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第6题
西餐服务中,得到客人首肯后,从主宾开始依次点菜,最后为主人点菜。()
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第7题
服务员接受客人点菜应从什么方位开始?

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第8题
客人看完菜单后,应迅速为客人点菜,以免让客人等待。()
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第9题
西餐午、晚餐服务中,服务员接受点菜应在得到主宾首肯后,从女宾开始依次点菜,最后为主人点菜。()
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