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[判断题]

中国自古以来的“滋补养生膳”，就是根据人体健康状况，用包括蔬菜、谷物、肉类在内的各种食物补充营养，利用食物的药效调整人体平衡和健康。（)

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第1题

多种食物组成的膳食，才能满足人体各种营养需求，下列说法正确的是（)。

A.成年人每天应摄入250-400克谷薯类食物

B.成年人每天每天最好能吃50-150克全谷物和杂豆类食物

C.成年人每天应吃蔬菜300-500克

D.成年人每天应吃水果200-350克

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第2题

下列食物中，膳食纤维的最好来源是（）。

A.豆类和水果

B.蔬菜和谷物

C.肉类和蔬菜

D.水果和蔬菜

E.豆类和蔬菜

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第3题

要根据（)来指导食补养生膳的制作。

A.食物的特性

B.对人体的不同作用

C.化学成分

D.热变性

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第4题

补充维生素B1可多吃哪类食物（）

A.全谷物

B.豆类

C.蔬菜

D.坚果

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第5题

生病婴幼儿的饮食应选择（)。

A.油炸食物

B.多吃鱼肉蛋来补充营养

C.碳酸饮料

D.蔬菜、水果等清淡的食物

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第6题

营养的涵义包括人体对食物中的营养成分的摄入、消化和吸收的过程以及人体利用食物的营养成分维持生长发育、组织更新的过程。（）

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第7题

以下（)是飞行中推荐的营养食物。

A.坚果

B.水果

C.巧克力

D.各种三明治

E.全谷物食品

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第8题

广义的营养：人体摄取、消化、吸收和利用食物中的养料以满足自身生理需要的生物学过程。（)

广义的营养：人体摄取、消化、吸收和利用食物中的养料以满足自身生理需要的生物学过程。()

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第9题

关于消渴的防治，下列哪项不正确（）

A．药物治疗

B．避免精神紧张

C．饮食清淡

D．可不限肉类等油腻食物

E．可适量进瘦肉类、谷物、蔬菜、豆类、鸡蛋等

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第10题

要素膳的特点不包括的为（）

A.营养全面

B.易于消化

C.无残渣

D.使用方便

E.由肉类、蔬菜加工而成

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第11题

植物性食物中含维生素K较丰富的是（)。A．绿叶蔬菜B．黄色蔬菜C．紫色蔬菜D．谷物E．薯类

植物性食物中含维生素K较丰富的是()。

A．绿叶蔬菜

B．黄色蔬菜

C．紫色蔬菜

D．谷物

E．薯类

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