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第1题
2μm质粒仅存在于少数酵母菌如( )中。
A.各种酵母菌
B.假丝酵母
C.酿酒酵母
D.曲霉菌
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第2题
酵母菌单双倍体型代表菌是（)。
A.八孢裂殖酵母
B.酿酒酵母
C.路德类酵母
D.都是
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第3题
能产生厚垣孢子的常见酵母菌是( )。
A.酿酒酵母
B.白假丝酵母
C.裂殖酵母
D.掷孢酵母
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第4题
酿醋一般用曲作糖化剂，用曲过量的缺点是什么？
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第5题
营养体只能以单倍体形式存在的酵母菌如( )。
A.酿酒酵母
B.白假丝酵母
C.八孢裂殖酵母
D.路德类酵母
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第6题
啤酒是用麦芽花糖化后加入啤酒花，由酵母菌发酵酿制成的。酒度为2——7。5度，素有“液体面包”的美称。
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第7题
酵母菌是人类文明史中被应用得最早的微生物，早在殷商时代，人类就能够使用酵母酿酒。（)
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第8题
富集土壤真菌用的常用选择性培养基是( )。
A.酵母菌富集培养基
B.Ashby无氮培养基
C.Martin氏培养基
D.含糖酵母膏培养基
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