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[主观题]
球状蛋白质在pH7的水溶液中折叠成一定空间结构。这时通常非极性氨基酸残基侧链位于分子内部形成疏水核，极性
氨基酸残基位于分子表面形成亲水面。
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A．Glu
B．Phe
C．Thr
D．Asn
A.可在氨基酸顺序中并不靠近的支链氨基酸侧链之间形成
B.是在氨基酸侧链和蛋白质表面水分子之间形成的
C.是在蛋白质分子中氨基酸非极性侧链之间形成的
D.在α螺旋的肽键之间形成的
A.疏水性氨基酸残基尽可能包東在分子内部
B.亲水性氨基酸残基尽可能位于分子内部
C.羧基、氨基、胍基等可解离基团多位于分子表面
D.苯丙氨酸、亮氨酸、异亮氨酸等残基尽可能位于分子内部
