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[判断题]

厨师对燃气设备进行检漏应使用花椒水。（）

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第1题

厨师对燃气设备进行检漏应使用（）。

A.火柴

B.打火机

C.除油剂

D.肥皂水

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第2题

（)对厨房燃气设备检漏时应使用明火检漏。

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第3题

在对燃气设备逬行检漏时，应使用（)。

A.玻璃水

B.清洗剂

C.肥皂水

D.自来水

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第4题

是违反设备安全操作规程的错误做法。A.使用肥皂水进行设备检漏B.燃气设备坏了，请具备维修资质

是违反设备安全操作规程的错误做法。

A.使用肥皂水进行设备检漏

B.燃气设备坏了，请具备维修资质的专业人员修理

C.将液化石油气放置在厨房

D.各种燃气的品质差异很大，所以燃气设备必须与燃气类型匹配

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第5题

拖车检查时可用喷壶进行检漏，喷壶可装肥皂水、洗涤水、洗衣粉水。（)

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第6题

厨师制作点心时，双手应进行消毒。（）

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第7题

可以使用各类气体的气瓶进行充压检漏。（)

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第8题

燃气系统的检漏应每周进行一次。（)

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第9题

每天必须对低压检漏装置进行一次跳闸试验。（)

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第10题

花椒水是调制牛肉茸泥时必须添加的调料。（)

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