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[判断题]

肉中脂溶性维生素少，水溶性维生素丰富。（)

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第1题

维生素按其溶解性不同可分为脂溶性维生素和水溶性维生素。（）

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第2题

按照维生素的溶解性，将维生素分成两类,一类是脂溶性维生素，一类是水溶性维生素。（)

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第3题

肠外营养时需补充13种维生素，包括4种脂溶性维生素和9种水溶性维生素。（)

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第4题

维生素A是水溶性维生素，维生素B：是脂溶性维生素。此题为判断题(对，错)。

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第5题

能溶于脂肪的称水溶性维生素，如维生素K、E;能溶于水的称脂溶性维生素，如维生素B族和维生素C。（)

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第6题

一般脂溶性维生素需要量用国际单位IU表示，而水溶性维生素需要量用mg/kg或μg/kg表示。（)

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第7题

维生素分脂溶性维生素和水溶性维生素两类。下列维生素属于脂溶性维生素的有()

A.B族维生素

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素A

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第8题

茶叶中维生素的种类一般分为____。

A.水溶性

B.脂溶性

C.水溶性和脂溶性两类

D.亲水性

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第9题

肠道脂溶性维生素的吸收率主要取决于:（)。

A.食物中脂溶性维生素与水溶性维生素的比例

B.食物蛋白质含量

C.胆汁分泌量、体内脂溶性维生素贮量

D.肠道pH值E食物中的指溶性维生素含量

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第10题

脂溶性维生素主要有维生素b，维生素a，维生素pp（）

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