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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

物理膨松面坯具有(),组织细密暄软,呈海绵状多孔结构,有浓郁的蛋香味的特点。

A.口感酥松

B.口感软糯

C.口味香甜

D.体积疏松膨大

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第1题
物理膨松面坯具有体积疏松膨大,组织细密暄软,呈海绵状多孔结构,有浓郁的()的特点。

A.蛋香味

B.香甜味

C.面香味

D.咸鲜味

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第2题
物理膨松面坯的特点是:体积疏松膨大,组织细密暄软,呈海绵状多孔结构,有浓郁的蛋香味。()
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第3题
物理膨松面坯体积疏松膨大,组织密暄软,呈海绵状多孔结构,有浓郁的蛋香味。
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第4题
请选择一列叙述正确的句子()。

A.化学膨松性主坯成品的特点,体积疏松多孔,呈蜂窝状组织结构的、口感酥脆浓香,呈海绵状组织的,口感喧软清香

B.化学膨松性主坯成品的特点,体积疏松膨大,结构细密喧软、呈海绵状、有浓郁蛋香味

C.化学膨松性主坯成品的特点,体积疏松膨大,结构细密喧软、呈蜂窝状、有浓郁蛋香味

D.化学膨松性主坯成品的特点,体积疏松膨大,结构细密喧软、呈海绵状结构的、口感酥脆浓香

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第5题
生物膨松面坯具有体积()膨大,质地细密,呈海绵状,口感暄软、香醇等特点。

A.疏散

B.柔软

C.疏松

D.松软

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第6题
生物膨松面坯的特性是:体积疏松膨大,结构细密,呈海绵状,口感暄软、香醇。()
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第7题
生物膨松面坯具有体积疏松膨大,呈(),成品口感暄软、香醇的特点。

A.海绵状

B.发酵状

C.起泡状

D.颗粒状

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第8题
生物膨松面坯具有体积疏松膨大,呈海绵状,成品口感()、香醇的特点。

A.柔嫩

B.喧软

C.酥脆

D.粘糯

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第9题
凡成品呈海绵状组织结构的化学膨松面坯,色泽洁白至浅黄,口感()清香。

A.暄软

B.松酥

C.松脆

D.酥脆

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第10题
生物膨松面坯的特性是:体积疏松膨大、()。

A.暄软

B.结构细密

C.呈海绵状

D.以上都是

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