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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

（）以谷类、豆类、薯类、油脂、糖、蛋等的一种或几种为主要原料，添加或不添加其他原料，经调制、成型、熟制等工序制成的食品，以及熟制前或熟制后在产品表面或熟制后内部添加奶油、蛋白、可可、果酱等食品

A.面包

B.饮料

C.膨化食品

D.糕点

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第1题

原粮可分为谷类、()和薯类三大类。

A.大豆

B.豆类

C.油料

D.油脂

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第2题

下列哪种建议是不科学的（）。

A.食物多样，谷类为主。

B.多吃蔬菜、水果和薯类。

C.常吃奶类、豆类或其制品。

D.经常吃鱼、禽、蛋及瘦肉不好。

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第3题

在平衡膳食时，首先应考虑的食物种类是( )　　

A.水果、蔬菜　　

B.谷类、薯类　　

C.肉、蛋、奶　　

D.豆类　　

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第4题

按照目前我国膳食习惯，膳食中蛋白质的主要来源是( )

A.肉、鱼、禽类

B.豆类及豆制品

C.蛋、奶类

D.粮谷类

E.薯类

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第5题

合理的膳食应该注意什么？（)

A.以谷类为主，多吃薯类

B.多吃蔬菜水果，注意荤素搭配

C.多吃蛋白质、脂肪

D.常食奶类、豆类及其制品

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第6题

我国居民膳食中70%～80%左右的热能和50%左右的蛋白质是由（)提供的。

A.谷类

B.豆类

C.薯类

D.谷类、豆类和薯类

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第7题

平衡膳食模式的重要特征是（)。

A.食物多样，谷类为主

B.多吃蔬果、乳类、豆类

C.适量吃鱼、禽、肉、蛋

D.具有色、香、味等感官形状

E.少盐少油，控糖限酒

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第8题

（)属于《进出境粮食检验检疫监督管理办法》中所称的粮食。

A.用于加工的禾谷类、豆类、油料类等作物的籽实

B.用于繁殖用途的禾谷类、豆类、油料类等作物的籽实

C.薯类的块根

D.薯类的块茎

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第9题

膳食中的热量主要来源于粮谷类、薯类、豆类等三类食物。（)

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第10题

《中国居民膳食指南》中要求多种食物是指（）和豆类及其制品。

A.谷类及薯类

B.蔬菜水果和油脂

C.动物性食物

D.以上都是

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