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第3题
厨房产品销售阶段的质量控制环节有哪些？
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第4题
厨房制定工作规范和产品标准有哪些要求？
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第5题
下列不属于绿茶审评结果判定的方法有（)。
A.综合评定法
B.七(五)档制法
C.计量评定法
D.名优茶评分法
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第6题
厨房产品的质量单是有菜点品种本身的质量构成的。（)
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第7题
厨房生产过程中，手工制作导致成品质量差异的主要因素有哪些？
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第8题
厨房有典型的工厂车间的特点生产有形的产品。（)
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第9题
厨房产品质量即厨房生产、出品的菜肴、点心等各类产品的品质。厨房产品质量包括()的质量和()质量两个方画。
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