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第1题
被称为“南腿”的是（)。
A.浙江金华火腿
B.江苏如皋火腿
C.云南宣武火腿
D.湖南的熏火腿
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第2题
著名的发酵火腿如中国浙江的金华火腿、云南的宣威火腿（）
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第3题
我国火腿最著名的产区有三个，即浙江金华火腿、江苏如皋火腿和云南宣武火腿。（)
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第4题
云南宣威火腿色香味俱佳，谁曾题“饮和食德”赠予宣威火腿，宣威火腿也因此名声大噪？（）
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第5题
云南宣威所产的火腿称为云腿，亦称宣威火腿。（)
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第6题
以浙江金华、义乌等地所产的金华火腿是中国火腿的代表品种。（)
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第7题
下列属于纳西族特色食品的是（）。
A.丽江的火腿粑粑
B.宁蒗的琵琶猪
C.泸沽湖的酸鱼、鱼干
D.金华火腿
E.楚雄野生菌
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第9题
江苏省如皋地区腌制的火腿称为南腿。（)
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第11题
火腿初加工将整只火腿放在清水中浸泡6小时，取出用热的()溶液将火腿外表刷洗干净。
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