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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

对于经营直接入口食品工作的人员,以下哪一项不能做()

A.佩戴清洁的工作帽

B.佩戴清洁的手套

C.不扎头发

D.保持清洁

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第1题
对于进入非直接入口食品工作的人员,以下哪一项不能做()

A.清洁手部

B.佩戴口罩

C.佩戴手套

D.不用佩戴手套

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第2题
食品生产经营人员应当保持个人卫生,生产经营食品时,应当将()洗净,穿戴清洁的工作衣、帽;销售无包
装的直接入口食品时,应当使用无毒、清洁的售货工具制定。

A.手

B.头发

C.衣服

D.以上都是

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第3题
食品生产经营人员上岗时应遵守以下()个人卫生要求

A.穿戴清洁的工作服、工作帽

B.有腹泻、化脓性性皮肤病不得上岗

C.不涂指甲油和佩戴戒指

D.以上全都是

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第4题
食品生产经营人员上岗时应遵守的个人卫生要求为()

A.穿戴清洁的工作服、工作帽

B..有腹泻、化旅性皮肤病不得上岗

C.不涂指甲油和佩戴戒指

D.保持个性化发型

E.保持手的清洁卫生

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第5题
生产操作人员必须从更衣室进入,生产人员不许佩戴首饰,涂化妆品,上岗前应佩戴工作帽、工作衣和手套等劳动防护用品。()
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第6题
食品生产经营应当符合食品安全标准,并符合下列要求。()

A.贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害,保持清洁,防止食品污染,并符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求,不得将食品与有毒、有害物品一同贮存、运输

B.餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器,使用前应当洗净、消毒,炊具、用具用后应当洗净,保持清洁

C.直接入口的食品应当使用无毒、清洁的包装材料、餐具、饮具和容器;

D.食品生产经营人员应当保持个人卫生,生产经营食品时,应当将手洗净,穿戴清洁的工作衣、帽等;销售无包装的直接入口食品时,应当使用无毒、清洁的容器、售货工具和设备;

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第7题
食品从业人员上岗时应遵守的个人卫生要求包括( )。

A.穿戴清洁的工作服、工作帽

B.腹泻、皮肤有伤口或感染不得上岗

C.不涂指甲油和佩戴戒指

D.保持手的清洁卫生

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第8题
快餐食品卫生安全,以下说法正确的是()。

A.任何时候都必须严格遵循食品安全的规则,店长必须了解食品卫生法,熟悉食品质量、保质期、生产日期及食品新鲜度。

B.从事食品加工经营的便利店必须具备《卫生许可证》,但员工可以不具备《健康证》。

C.从事食品加工经营的员工在制售食品时,必须穿工作服,佩戴健康证,佩戴一次性手套、口罩和工作帽,不得将头发裸露在工作帽外,但为美化形象可以戴耳环、项链、手表、戒指等可能的饰物,也可以喷洒香水。

D.从事食品加工经营的员工,在开始工作之前,用清水洗净双手;可以在食品操作池或盛装食品容器中洗手;面包制作区及熟食品加工的员工要用消毒水清洗双手。

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第9题
食品生产经营人员应当保持个人卫生,生产经营食品时,应当将手洗净,穿戴清洁的工作衣、帽。()判断对错
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