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[判断题]

正确的拿杯姿势是用手托住葡萄酒杯的杯身。（)

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第1题

葡萄酒杯为高脚杯，喝时用手拿住下面杯脚部分，不要用手包围上壁。（)

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第2题

果汁玻璃杯、葡萄酒杯、白兰地酒杯、香槟酒杯、高脚玻璃杯等都是客房常备的饮品杯。（)

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第3题

一套完整的酒杯应包括醒酒器、水杯、威士忌杯、红酒杯、香槟杯、白葡萄酒杯、烈性酒杯。（)

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第4题

在服务准备时，调酒师应将鸡尾酒杯、香槟杯白兰地酒杯、啤酒杯等杯具放人冷藏柜冷藏备用。（)

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第5题

制作爱尔兰咖啡需要用到下列哪款杯子()。

A.摩卡杯

B.拿铁杯

C.盎司杯

D.鸡尾酒杯

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第6题

果酒杯是喝加饭酒、绍兴酒用的杯具。（)

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第7题

摇和法调制的酒水多使用鸡尾酒杯或香槟杯。（)

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第8题

饮咖啡时，一般用右手拿杯，左手托住咖啡碟。拿杯的正确方法是拇指和食指拈住杯把将杯子端起，并慢慢移向嘴边轻啜，不能（）握杯，大口吞咽，更不能俯首去就杯而饮

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第9题

用手端茶时，对有杯柄的茶杯应一手执杯柄一手托杯底（)

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第10题

（)通常杯身较细长，用来观尝绵延不绝升起的气泡，杯底收缩成一个类点，让气泡可以反弹，杯沿向内收拢（以聚集香气)等特徵。

A.白酒杯

B.红酒杯

C.香槟杯

D.玻璃水杯

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第11题

()是平底高杯。

A.古典杯

B.柯林杯

C.烈酒杯

D.香槟杯

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