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第2题
糖醇的甜度除了______的甜度和蔗糖相近外，其他糖醇的甜度均比蔗糖低。 （A)木糖醇 （B)甘露醇 （C)山梨醇 （
糖醇的甜度除了______的甜度和蔗糖相近外，其他糖醇的甜度均比蔗糖低。
(A)木糖醇 (B)甘露醇 (C)山梨醇 (D)乳糖醇
第5题
近几年一种新型的甜味剂——木糖醇悄悄地走入生活,进入人们的视野,因为木糖醇是一种理想的蔗糖代替品,它具有甜味足,溶解性好,防踽齿,适合糖尿病患者的优点。木糖醇是一种白色粉末状的结晶,分子式为C 5 H 12 O 5 ,结构式为CH 2 OH（）
A.木糖醇与葡萄糖、果糖等一样是属于多羟基醛或酮,是一种单糖
B.已知木糖醇的溶解度随着温度的升高而增大,说明木糖醇的溶解过程是一个吸热过程
C.木糖醇是一种五元醇
D.木糖醇是一种无糖型植物甜味剂
第8题
有五个碳原子的糖是：（) A．D-果糖 B．二羟基丙酮 C．赤藓糖 D．2-脱氧核糖 E．D-木糖 F．甘露糖
有五个碳原子的糖是：( )
A．D-果糖 B．二羟基丙酮 C．赤藓糖 D．2-脱氧核糖
E．D-木糖 F．甘露糖
