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题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

食物蛋白质中含量最低的必需氨基酸称为（)。A．第一限制氨基酸B．限制氨基酸C．必需氨基酸D．非必

食物蛋白质中含量最低的必需氨基酸称为()。

A．第一限制氨基酸

B．限制氨基酸

C．必需氨基酸

D．非必需氨基酸

E．半必需氨基酸

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第1题

蛋白质生物学价值的高低主要取决于( )

A.各种氨基酸的含量与比值

B.各种必需与非必需氨基酸的含量与比值

C.各种必需氨基酸的含量与比值

D.各种非必需氨基酸的含量与比值

E.限制氨基酸的含量与比值

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第2题

氨基酸是构成蛋白质的基本单位,一般分为必需氨基酸和非必需氨基酸两大类。蛋白质是由许多氨基酸以肽键连接在一起,并形成一定空间结构的大分子,不同的蛋白质有不同的氨基酸模式,食物蛋白质氨基酸模式越接近人体蛋白质氨基酸模式,其必需氨基酸在体内的利用率越高,这些蛋白质称为优质蛋白。氨基酸模式是指

A.蛋白质中各种氨基酸的构成比例

B.蛋白质中各种非必需氨基酸的构成比例

C.蛋白质中各种必需氨基酸的构成比例

D.蛋白质中各种氨基酸含量和构成比例

E.蛋白质中各种必需氨基酸和非必需氨基酸的构成比例

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第3题

从营养价值出发,氨基酸可分为三类,分别为（）

A.必需氨基酸

B.半必需和条件必需氨基酸

C.非必需氨基酸

D.蛋白质氨基酸

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第4题

限制氨基酸是指()A、氨基酸分较高的氨基酸B、氨基酸分较低的氨基酸C、氨基酸分较高的必需氨基酸

限制氨基酸是指()

A、氨基酸分较高的氨基酸

B、氨基酸分较低的氨基酸

C、氨基酸分较高的必需氨基酸

D、氨基酸分较低的必需氨基酸

E、氨基酸分较低的非必需氨基酸

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第5题

氨基酸模式是指蛋白质中()。

(A)各种氨基酸的含量

(B)各种必需氨基酸的含量

(C)各种非必需氨基酸构成比

(D)各种必需氨基酸的构成比

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第6题

氨基酸模式是指()A．蛋白质中各种氨基酸的构成比例B．蛋白质中各种必需氨基酸和非必需氨基酸的

氨基酸模式是指()

A．蛋白质中各种氨基酸的构成比例

B．蛋白质中各种必需氨基酸和非必需氨基酸的构成比例

C．蛋白质中各种非必需氨基酸的构成比例

D．蛋白质中各种必需氨基酸的构成比例

E．蛋白质中各种限制性氨基酸和非限制性氨基酸的构成比例

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第7题

限制氨基酸是指()

A.氨基酸分较高的氨基酸

B.氨基酸分较低的氨基

C.氨基酸分较高的必需氨基酸

D.氨基酸分较低的必需氨基酸

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第8题

天然蛋白质的氨基酸中,

A.有8种营养必需氨基酸

B.有9种营养必需氨基酸

C.有6种营养必需氨基酸

D.有4种营养必需氨基酸

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第9题

食物蛋白质营养价值的高低主要取决于()

A.必需氨基酸的种类

B.以上都是

C.必需氨基酸的数量

D.必需氨基酸的比例

E.以上都不是

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