首页 > 职业技能鉴定> 酒饮料精制茶制造人员> 茶艺师
题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

碧螺春内质的品质特点是()。

A.汤色碧绿、滋味甘醇鲜爽

B.清香幽雅、浓郁甘醇、鲜爽甜润

C.内质清香,汤绿味浓

D.香高馥郁,味浓醇和,汤色清澈明亮

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第1题
西湖龙井内质的品质特点是()

A.汤色碧绿、滋味甘鲜醇和

B.清香优雅、浓郁甘醇、鲜爽甜润

C.内质清香、绿汤味浓

D.香高馥郁、味浓醇和、汤色清澈明亮

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第2题
西湖龙井茶的特点
西湖龙井茶内质的品质特点是()。

A.汤色碧绿、滋味甘醇鲜爽

B.清香幽雅、浓郁甘醇、鲜爽甜润

C.内质清香,汤绿味浓

D.香高馥郁,味浓醇和,汤色清澈明亮

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第3题
安溪铁观音内质的品质特点是____。

A.茶汤青绿明亮,滋味鲜醇回甘。头泡香高,二泡味浓,三四泡幽香犹存

B.香气浓郁,具“玫瑰香”,汤色红艳鲜亮具“金圈”,品质超群,被誉为“群芳最”

C.香气馥郁,汤色金黄,滋味醇厚甘鲜,带有音韵

D.滋味醇厚,茶性温和,有较好的药理作用

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第4题
以下关于祁毛红内质品质特征描述错误的是____

A.特级香气清鲜芬芳,味鲜美,汤色艳红亮,叶底嫩匀明亮

B.一级香高馥郁,味鲜醇,汤红艳,叶底鲜红较亮

C.三级香气尚高,滋味醇和,汤色略暗,叶底红带花杂

D.五级香平淡,味淡带涩,汤色红暗,叶底红暗老嫩不匀

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第5题
茶叶的品质,通常是指茶叶的外形和内质两个方面,也就是指____等四大因子。

A.色、香、味、形

B.色、汤、味、形

C.外形、香气、汤色、滋味

D.外形、汤色、滋味、叶底

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第6题
一套样红碎茶的优点有____。

A、嫩度好

B、滋味浓

C、耐冲泡

D、滋味醇和品质特点是外形重实。叶茶露金毫,碎茶颗粒紧洁,色泽棕红。内质香气浓郁,滋味醇厚。汤色红亮,叶底红匀。一套样红碎茶的优点有嫩度好、滋味浓、耐冲泡。俗称“云南味”

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第7题
龙井茶的特点
是()。

A.绿色、香郁、味甘醇、形美、水色清亮

B.外形美、汤色清、香味浓

C.味醇、色秀、香馨、液清

D.外形紧细、色泽油润、香气浓烈、味厚甜和

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第8题
白毫银针冲泡呈现出的品质特点是()

A.香气清鲜,汤色浅杏黄,滋味清甜鲜醇,叶底肥嫩柔软匀亮

B.香气高锐,汤色橙黄,滋味浓厚,叶底肥嫩柔软匀亮

C.香气清鲜,汤色红亮,滋味鲜甜,叶底肥嫩欠柔软

D.香气馥郁,汤色浅杏黄,滋味醇和,叶底呈花朵状

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第9题
茶叶冲泡时,用硬水冲泡,会使茶汤出现____。

A.味浓

B.鲜爽

C.汤明

D.味淡

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