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[判断题]

好气性发酵工厂,在无菌空气进入发酵罐之前应该安装真空安全阀,以确保安全。()

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第1题
好气性发酵工厂,在无菌空气进入发酵罐之前(),以确保安全

A.应该安装截止阀

B.应该安装安全阀

C.应该安装止回阀

D.不应该安任何阀门

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第2题
圆筒锥底啤酒发酵罐上方不需要安装真空安全阀。()
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第3题
好气性发酵需要无菌空气,概括起来无菌空气在发酵生产中的作用是()

A.给培养微生物提供氧气

B.也能起一定的搅拌作用,促进菌体在培养基中不断混合,加快生长繁殖速度

C.打碎泡沫,防止逃液

D.保持发酵过程的正压操作

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第4题
新型啤酒发酵设备中真空安全阀的作用是允许空气进入罐内,建立罐内外压力的平衡。()
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第5题
自吸式发酵罐进罐空气处于负压,增加了染菌机会,不适于无菌要求较高的发酵过程。()
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第6题
利用酵母生产酒精属于

A.好气性发酵

B.厌气性发酵

C.兼性发酵

D.好厌气发酵

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第7题
机械搅拌通风发酵罐靠通入的压缩无菌空气和搅拌叶轮实现发酵液的混合、溶氧传质,同时强化热量传递。()
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第8题
发酵染菌的防治与处理与什么条件无关()

A.生产技术管理

B.发酵温度控制不当

C.发酵罐有犄角

D.发酵过程不进行无菌检测

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第9题
大型发酵罐的放料速度很快,有可能造成负压,因此应设有真空安全阀。()
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