请考虑一个病例对照研究，目的在于探讨饮用咖啡是否引起膀胱癌。对照应就下述哪些变量与病例进行配

请考虑一个病例对照研究，目的在于探讨饮用咖啡是否引起膀胱癌。

对照应就下述哪些变量与病例进行配比：年龄、性别、饮用咖啡浓度、咖啡加糖和吸烟，请说出你的理由。