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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

半围点缀花的摆放要求是:要掌握好盛装菜品多点缀花分量____的搭配。

A.品种

B.类型

C.式样

D.色彩、形态

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第1题
点缀花在使用时,点缀花的色彩要特别鲜艳,以起到衬托的作用。

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第2题
点缀花在使用时,点缀花与菜肴的比例要恰当,不能喧宾夺主。

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第3题
点缀花的类别划分可以按点缀花雕刻造型____划分。

A.手段

B.形式

C.方法

D.类别

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第4题
刀工整齐的盘面,点缀品应放在____为好。

A.盘边

B.边中

C.菜上

D.菜中

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第5题
()用,即用于点缀礼品、嫁妆、祭品、供品。如喜花、供花、礼花、烛台花、斗香花、重阳旗。

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第6题
加工点缀花一般以暖色调、具有可塑性的原料为宜。

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第7题
画面中要有主色、辅色和点缀色,色彩基调取决于面积较大的主色。()
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第8题
新娘手花的制作包括 ()、 ()、装饰点缀三个环节。

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第9题
点缀花的作用之一是可以弥补菜肴____不协调的缺憾调。

A.刀面

B.口味

C.造型

D.装盘

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