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题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

餐饮需求与餐饮供给之间的经济联系即为餐饮产品的（)A.生产B.分配C.交换D.消费

餐饮需求与餐饮供给之间的经济联系即为餐饮产品的()

A.生产

B.分配

C.交换

D.消费

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第1题

餐饮消费者对餐饮产品需求总量的综合性指标是（）

A.在外就餐人数指标

B.消费者餐饮消费支出指标

C.在外就餐率指标

D.在外就餐频率指标

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第2题

造成餐饮市场具有层次性的主要因素是（）

A.餐饮需求是人类的基本需求

B.不同地区消费者的消费习惯的差异性

C.餐饮消费者收入及消费心理需求的不同

D.餐饮市场环境变化

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第3题

餐饮产品由三个部分组成，分别是()。

A餐饮设备

B餐饮环境

C餐饮实物

D餐饮服务

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第4题

餐饮消费者在饮食过程中由不同的消费心理、不同的消费层次和消费水平所导致的各类细分市场之间的

比例关系是()

A.餐饮市场的消费结构

B.餐饮市场的餐类结构

C.餐饮市场的餐式结构

D.餐饮市场的业态结构

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第5题

（）是保证餐饮产品生产需要，完成销售计划的前提和保证。

A.餐饮服务计划

B.食品原材料

C.餐饮产品生产计划

D.销售

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第6题

餐饮产品的基本特性主要体现在（）。

A.无形性

B.餐饮产品的文化性

C.不可储存性

D.产品质量的波动性和复杂性

E.生产、销售与消费的同时性

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第7题

对餐饮业而言，下列属于可控制因素的有（）

A.餐饮产品本身

B.餐饮产品销售方向

C.餐饮产品价格

D.餐饮产品的售后服务

E.餐饮产品的形象

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第8题

餐饮产品现生产、现销售，生产与消费几乎同时进行，因此具有()的特点。

A.综合性

B.关联性

C.短暂性

D.一致性

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第9题

企业人员一般可分为（）

A.餐饮管理人员

B.餐饮生产人员

C.餐饮服务人员

D.餐饮销售人员

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