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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

我国的食品卫生标准规定,烧烤或熏制的动物性食品中B(a)P的含量应( )

A.≤10μg/kg

B.≤50μg/kg

C.≤5μg/kg

D.≤1μg/kg

E.≤100μg/kg

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第1题
我国食品卫生标准规定,食用植物油的酸价()

A.=5

B.<5

C.>5

D.≤5

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第2题
低脂食品应满足每100克食品中的脂肪含量小于等于()克,或100毫升食品中的脂肪含量小于等于()克

A.2;1

B.3;1.5

C.4;2

D.5;2.5

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第3题
植物从土壤中吸收污染物后,其可食部分污染物含量达到食品卫生标准,或产生因污染而减少(),此时土壤污染值为土壤污染临界值。

A.5%

B.10%

C.15%

D.20%

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第4题
维生素B2广泛存在于动植物食品中,但动物性食品特别是内脏含量较高。()
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第5题
我国食品卫生标准(GB2762-1994)规定鱼和其它水产品中汞容许限量为()。

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第6题
熏制食品,煎炸食品,烘烤食品,是最主要的()来源。

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第7题
加热食品应使中心温度达到()以上才能保证杀灭食品中的微生物或防止微生物的生长繁殖。

A.50℃

B.70℃

C.80℃

D.100℃

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第8题
食品中多环芳烃的主要来源是()。

A.食品在烘烤或熏制时直接受到的污染

B. 食品成分在烹调加工时经高温裂解或热聚形成

C. 植物性食物可吸收土壤、水中污染的多环芳烃

D. 食品加工过程中,受机油污染,或食品包装材料的污染

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第9题
中华人民共和国食品卫生法规定,食品添加剂必须符合国家卫生标准。

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