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[判断题]

大曲酒生产中热季倒窖的主要原因是温度过高。（)

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第1题

8月份是酷暑盛夏，入窖温度极高，因而多数浓香型白酒生产厂家都停产。（）

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第2题

大曲白酒酿造过程中主要微生物的种类及作用有哪些？简述窖泥中主要微生物的种类。

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第3题

冬季日光温室生产豌豆苗时发生“烂种”的主要原因是低温和喷水过多（）

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第4题

冬季，有些建筑围护结构的内表面产生结露的原因是室内温度过高。（)

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第5题

温室生产蔬菜时，大多数病害发生的主要原因是温度高，可通过通风换气和用药剂防治来防治才有效（)

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第6题

下列诸因素中，（）是造成45钢淬火硬度偏低的主要原因。

A.加热温度低于A_c3

B.加热温度高于A_c3

C.保温时间过长

D.冷却速度大于V_k

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第7题

下列是热偏差产生原因的是

A.温度过高

B.温度过低

C.吸热不均

D.流量不均

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第8题

浓香型酒中最容易出现的泥臭味主要来自于：（）

A.窖泥

B.原料关系

C.发酵温度

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第9题

中暑发病的主要原因是()

A.体内产热过多

B.散热障碍

C.体温调节中枢功能障碍

D.不能充分适应高温环境

E.环境高温、高湿度及通风不良

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第10题

气门头部扭曲变形产生弯曲应力或气门温度分布不均匀是气门断裂的主要原因。（)

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