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[单选题]

某集体食堂发生食物中毒。患者出现头晕、头痛，心悸、胸闷，颜面及皮肤潮红，无畏寒、发热等症状，有一例出现喉头水肿。饮食调查发现：主食为米饭，副食有西红柿、牛肉、鲐鱼和面筋。最可能为哪种食物导致的中毒( )

A.米饭

B.西红柿

C.牛肉

D.鲐鱼

E.面筋

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第1题

某集体食堂发生食物中毒，患者出现头晕头痛、心悸胸闷、颜面及皮肤潮红、无畏寒发热等症状，有一例出现喉头水肿。饮食调查发现：主食为米饭，副食有鲐鱼、菜花、猪肉。最可能那种食物导致的中毒()。

A.米饭

B. 鲐鱼

C. 菜花

D. 猪肉

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第2题

某家庭的5口人，吃了晚餐后，出现皮肤潮红、头晕、头痛、心悸、胸闷、血压下降，荨麻疹或哮喘症状，晚餐有

猪肉、鱼、蘑菇、青菜，餐后水果，引起中毒最可能的食物是()

A．猪肉

B．鱼

C．蘑菇

D．青菜

E．水果

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第3题

伊斯兰教规定穆斯林的忌讳饮食有（)。

A.酒

B.猪肉

C.无鳞鱼

D.牛肉

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第4题

患者男性，30岁，突发性畏寒、发热；并出现颜面、颈部及上胸部潮红，皮肤瘀点；伴有头痛、腰痛及眼眶痛，并出现肾功能衰竭。确诊为流行性出血热。患者的出血性倾向主要是因为（）

A.血管破裂

B.毛细血管壁损害

C.血小板功能异常

D.血小板减少

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第5题

某工地食堂餐后发生多人口唇、指尖和全身皮肤青紫等症状，部分患者自述头晕、无力或有恶心呕吐、腹痛腹泻等症状。根据中毒表现，其中毒原因最可能是( )

A.肉毒毒素中毒

B.葡萄球菌毒素食物中毒

C.亚硝酸盐食物中毒

D.沙门菌食物中毒

E.霉变甘蔗中毒

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第6题

某工地食堂餐后1h多人发生口唇、指尖和全身皮肤青紫，部分患者自述头晕、无力，或有恶心、呕吐、腹痛、

腹泻等食物中毒症状。

导致中毒症状最可能的原因是()。

A．葡萄球菌食物中毒

B．肉毒毒素中毒

C．赤霉病麦中毒

D．亚硝酸盐中毒

E．有机磷农药中毒

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第7题

某地养殖场民工进食从某快餐店购买的盒饭后，陆续有人发病，主要症状为恶心、呕吐、头晕和腹部不适，无发热。经调查，发病者均进食了米饭，潜伏期最短1小时，最长4．5小时，这可能是（）

A.沙门菌食物中毒

B.肉毒菌素中毒

C.大肠埃希菌食物中毒

D.金黄色葡萄球菌食物中毒

E.蜡佯芽胞菌食物中毒

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第8题

匈牙利烩牛肉原料包括（）

A.牛肉

B.洋葱

C.西红柿

D.以上都是

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第9题

下面哪种食物不是藏族的主食？()

A.米饭

B.糌粑

C.驴肉

D.面食

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